Шнобель 2025: тефлоновая диета, пьяные летучие мыши и ящерицы-пиццееды —Шнобель 2025 

В этом году отметили 35-летие Шнобелевской премии — шуточной награды, пародирующей Нобелевскую. Она вручается за исследования, которые сначала вызывают смех, а потом заставляют задуматься. Несмотря на ироничный статус, лауреатов награждают самые настоящие нобелевские лауреаты, а сами работы публикуются в научных журналах. 

Интерес к церемонии растет с каждым годом: желающих попасть в зал становится всё больше. В 2025-м мероприятие даже сменило площадку — оно переехало через реку Чарльз из Гарварда в Кембридже в Бостонский университет. По традиции победителей осыпали бумажными самолетиками, а в зале царила атмосфера дружеской шутки и праздника науки.
Вы бы стали есть тефлон ради похудения? А поверили бы, что рюмка водки улучшает произношение на иностранном языке? Или что коров можно защитить от мух, просто раскрасив их в полоску под зебру? Звучит абсурдно, но именно такие исследования и стали лауреатами Шнобелевской премии 2025 года, посвящённой в этом сезоне в основном теме питания и пищеварения.

Далее— все десять лауреатов по категориям, от химии до литературы, и их самые необычные достижения. 

Химия — тефлоновая диета 

Шнобелевская премия по химии в 2025 году досталась исследователям из США за радикальную идею борьбы с ожирением: предлагалось снижать калорийность продуктов, добавляя в них тефлон. Команда под руководством Ротема Нафталовича из Rutgers University предложила использовать порошкообразный политетрафторэтилен (ПТФЭ), который инертен и не усваивается организмом. Теоретически он мог бы занимать до четверти объёма еды, создавая ощущение сытости без калорий. 

Для демонстрации ученые даже изготовили шоколадные батончики с тефлоном и провели опыты на мышах. В течение трёх месяцев животные теряли вес, питаясь кормом с добавлением ПТФЭ. Однако регуляторы в США не поддержали идею, посчитав её слишком необычной для практического применения. Несмотря на это, сама концепция показала, как далеко может зайти научная фантазия в поиске способов борьбы с лишним весом. 

Физика — феномен пасты качо э пепе 

Итальянские физики объяснили, почему классическая паста cacio e pepe («сыр и перец») часто превращается в комковатую массу. Исследователи установили, что при определённой концентрации крахмала в соусе возникает фазовый переход, из-за которого сыр быстро густеет и паста слипается. 

Открытие оказалось не только научным, но и кулинарным. Споры вокруг приготовления этого блюда неоднократно доходили до международных дискуссий. Теперь же стало ясно: проблема кроется в химии крахмала, а не только в рецептуре. Результаты могут быть полезны как профессиональным поварам, так и любителям домашней кухни. 

Педиатрия — чеснок и грудное молоко 

Американские исследователи изучили, как рацион матери влияет на вкус грудного молока и поведение младенцев. Было установлено, что после употребления чеснока молоко приобретает выраженный аромат, и дети дольше сосут грудь. 

Работа расширила знания о том, как формируются вкусовые привычки человека ещё в младенчестве. Хотя практической пользы в медицине это открытие не несёт, оно показывает, что даже на самом раннем этапе жизни организм реагирует на разнообразие вкусов. 

Питание — ящерицы-пиццееды 

Международная группа учёных из Нигерии, Того, Италии и Франции решила проверить, как животные реагируют на человеческий фастфуд. Радужным агамам из Того предлагали разные виды пиццы. Неожиданно выяснилось, что рептилии отдают предпочтение варианту «Четыре сыра». 

Эксперимент показал, что дикие животные способны адаптироваться к пище человека и даже демонстрировать вкусовые предпочтения. Это подчёркивает, как сильно человеческая культура влияет на природу. 

Премия мира — алкоголь и иностранные языки 

Психологи из Европы доказали: небольшая доза алкоголя помогает лучше говорить на иностранном языке. В эксперименте приняли участие студенты, изучавшие голландский. Оказалось, что после бокала пива или рюмки водки они говорили увереннее и с более чётким произношением. 

Эффект проявлялся только при малых дозах и был связан не с реальным ростом знаний, а с раскрепощением и снятием стресса. Исследование показало, что психологические барьеры могут мешать освоению языка даже больше, чем грамматика. 

Кстати, любой язык – это живой организм. Со временем он меняется. В него приходят слова для обозначения новых реалий. Его пополняют заимствования из языков соседних народов, языка народа-завоевателя или иммигрантов.
Но знание хрестоматийных основ — прежде всего и настоящий профессионализм в английском ещё важнее. Важно говорить не на псевдо-английском, а на настоящем — том, который понимают во всём мире. В нашем дайджесте Welcome to Massachusetts мы открываем новый раздел Write Right Здесь мы будем учиться говорить по-английски правильно , уместно шутить на нём 🎭, Рисунок, переводить технический язык AI 🤖, на человеческий и покажем, как избегать псевдо-английского и не попадать в неловкие ситуации 🙈.

Подробнее: welcometoma.com/esl

Авиация — пьяные летучие мыши 

Учёные из десяти стран исследовали влияние алкоголя на египетских плодовых летучих мышей. Эти животные часто едят перебродившие фрукты, и эксперименты подтвердили: при таком питании они становятся менее активными и хуже ориентируются с помощью эхолокации. 

Результат наглядно показал: даже в природе алкоголь способен влиять на поведение животных так же, как и на людей. Для науки это пример того, что биологические механизмы опьянения универсальны. 

Инженерия — борьба с запахом обуви 

Два изобретателя из Индии разработали обувную полку с ультрафиолетовой лампой для устранения неприятного запаха. Лампа уничтожала бактерии, которые обычно становятся причиной зловония. 

Конструкция работала эффективно, но имела побочный эффект: при длительном воздействии ультрафиолет мог повредить саму обувь. Тем не менее идея продемонстрировала, что даже бытовые проблемы можно решать нестандартными способами. 

Биология — коровы-зебры 

Японские исследователи проверили гипотезу, что полосы зебры защищают от укусов насекомых. Для этого они нанесли белые полосы на чёрных коров. За полчаса «раскрашенных» животных кусали почти в два раза реже, чем обычных. 

Метод, на первый взгляд комичный, может иметь серьёзное значение для сельского хозяйства: он снижает стресс у животных и уменьшает необходимость использования пестицидов. 

Психология — сила комплимента 

Учёные из Польши и Австралии выяснили, что случайные оценки интеллекта напрямую влияют на самооценку. Если человеку сообщить, что его IQ выше среднего, он начинает чувствовать себя умнее и увереннее. А заниженные оценки, напротив, снижают уверенность и самооценку. 

Работа показала, насколько сильное влияние оказывают слова окружающих на наше восприятие собственных способностей. 

Литература — 35 лет роста ногтей 

Посмертная премия досталась врачу Уильяму Бину из Университета Айовы. В течение 35 лет он фиксировал скорость роста собственных ногтей на руках и ногах, публикуя результаты в научных статьях. 

Этот труд стал примером уникального упорства и внимательности к деталям. Несмотря на кажущуюся простоту, данные о росте ногтей оказались ценными для изучения регенеративных возможностей организма. 

P.S. Если не хватает времени читать, можно посмотреть видео о Шнобелевской премии на канале молекулярного биолога и научного журналиста Ирины Якутенко.

Понравилось? У нас много материалов в разделе Health and Science. Понравилось? Подписывайтесь на наш дайджест в Facebook, Instagram, Telegram – в нем мы рассказываем об истории и о сегодняшнем дне Америки, и в первую очередь о том, что происходит в Бостоне и Массачусетсе.

Обращайтесь к нам также за консультацией или организационной помощью, если собираетесь в США — по делам, учёбе, бизнесу или просто в путешествие.