“Ешь раньше — живи дольше: новое исследование из Бостона” 

Read in English

Учёные из Massachusetts General Hospital утверждают: первый приём пищи задаёт ритм организма и может продлить жизнь. 

В Бостоне, в Массачусетской больнице общего профиля (Massachusetts General Hospital), исследователи давно изучают, как циркадные ритмы влияют на здоровье и старение. Руководитель направления Хассан Дашти, PhD, RD, диетолог и биолог, отмечает: регулярный завтрак в ранние часы является мощным сигналом для организма. Он запускает дневной режим работы органов, поддерживает метаболизм и помогает компенсировать «размывание» биологических часов с возрастом. 

От 7:50 до 8:50: один час, который решает судьбу 

К американским данным добавляются и результаты крупного британского исследования, которое длилось почти двадцать лет. Почти три тысячи пожилых добровольцев записывали свои привычки — время подъёма, сна и, конечно, завтрак. 

Выяснилось, что даже один час разницы имеет значение. Те, кто смещал завтрак с 7:50 на 8:50 утра, чаще жаловались на усталость, депрессию и хронические болезни, а также чаще умирали в течение периода наблюдения.

Учёные разделили участников на две основные группы: «ранние завтракающие» и «поздние». У первых уровень выживаемости оказался заметно выше. 

Более того, каждый дополнительный час задержки завтрака повышал риск смерти примерно на 11%. 

Даже если человек ел ту же еду и спал то же количество часов, само смещение времени приёма пищи оказалось критическим фактором. 

Циркадные ритмы и еда: сигнал, который продлевает жизнь 

Почему время завтрака настолько важно? По словам Дашти, дело не только в калориях и витаминах. 

«Завтрак — это экологический маяк для организма», — говорит он. — «Он помогает клеткам понять: день начался, пора активировать обмен веществ, готовиться к действию, а не к сну».

Наш организм живёт в режиме постоянных ритмов: сердцебиение, температура тела, гормоны, пищеварение — всё подчинено циклам света и тьмы. Когда мы едим слишком поздно, эти циклы сбиваются. 

Пищеварительная система, получая “неожиданный сигнал”, вынуждена работать в часы, когда тело должно отдыхать, и это со временем приводит к накоплению воспалений и метаболическим сбоям. 

Ранний завтрак, напротив, помогает телу поддерживать баланс и синхронизировать внутренние часы. Он особенно важен для людей старшего возраста, когда биоритмы начинают замедляться и становиться менее устойчивыми. 

Хороший завтрак — лучшее лекарство от старения 

Учёные подчёркивают: завтрак — это не просто калории утром, а форма заботы о себе. 

Отказ от него повышает риски сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения, а также ускоряет когнитивное снижение. 

Те, кто завтракает регулярно и рано, имеют более устойчивый уровень сахара и холестерина, лучше спят и чаще сохраняют нормальный вес без строгих диет. “Жаворонки”, которые встают и едят раньше, живут в среднем дольше и активнее. 

Ранние привычки формируют не только биологический, но и психологический ритм: человек чувствует себя более собранным, бодрым и эмоционально стабильным. 

Что делать “совам”: можно ли изменить ритм 

Плохая новость в том, что хронотип — то есть склонность быть “жаворонком” или “совой” — частично определяется генетически. 

Хорошая — в том, что питание может смягчить эту разницу. 

Если просыпаться рано трудно, начните хотя бы с того, чтобы не откладывать завтрак. Даже небольшой приём пищи в первые полчаса после пробуждения помогает “запустить” обмен веществ и синхронизировать внутренние часы.

Регулярность и стабильный график питания оказывают не меньшее влияние на здоровье, чем состав самого завтрака. 

Даже простое правило — завтракать каждый день в одно и то же время — может снизить риски возрастных заболеваний и улучшить настроение. 

PS Антропология завтрака. Лонгрид 

Французский политик, юрист и кулинар Жан Антельм Брилья-Саварен (Jean Anthelme Brillat-Savarin) говорил: «Скажи мне, что ты ешь на завтрак, и я скажу, кто ты!» Узнайте больше в нашей статье, где колумнист Елена Савинова и детский психолог разобрала завтрак буквально на «молекулы». 

Понравилось? Подписывайтесь на наш дайджест в Facebook, Instagram, Telegram – в нем мы рассказываем об истории и о сегодняшнем дне Америки, и в первую очередь о том, что происходит в Бостоне и Массачусетсе.